Snadný ostružinový koláč
Když zrají ostružiny, blíží se čas školy a pomalu i podzimu. Oslaďte si první školní dny výborným dezertem!
Potřebujeme
- 2 ks vejce
- 1 hrnek cukr krupice do těsta
- 125 g máslo
- 1 hrnek mléko
- 1 a 1/2 hrnku polohrubá mouka
- 1 lžička prášek do pečiva
- špetka sůl
- 2 hrnky ostružiny
- 4 lžíce cukr krupice na posypání koláče
Postup
Vejce vyšleháme s cukrem do hladké, světle žluté a nadýchané pěny. Přidáme rozpuštěné máslo. Prošleháme. Přidáme mléko a opět lehce promícháme.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a špetkou soli. Vmícháme do tekuté směsi a vymícháme hladké, ne příliš husté těsto.
Vylijeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy o průměru asi 29 cm (používám koláčovou formu z Ikea).
Do těsta naházíme ovoce a posypeme asi 1/4 hrnku cukru. Cukr se při pečení rozpustí a udělá neodolatelnou křupavou kůrčičku.
Pečeme na 180 °C do zezlátnutí koláče, což je asi tak půl hodinky.
Koláč je velice šťavnatý a voňavý. Když se budete chtít ještě více rozmazlit, tak si ke koláči ušlehejte ještě nesladkou šlehačku. Mňam!